Ο Γεώργιος Αντωνιάδης αποφοίτησε από το Κολλέγιο Αθηνών το 1980. Απέκτησε Δίπλωμα Ηλεκτρολόγου Μηχανικού από το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Ζυρίχης (ETH) και MBA με Διάκριση (Distinction) από το Harvard Business School. Είναι ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της PlaneSense, Inc., που ιδρύθηκε το 1995, μίας από τις μεγαλύτερες εταιρείες μερισματικής ιδιοκτησίας (fractional ownership) αεροσκαφών παγκοσμίως. Πριν από την ίδρυση της PlaneSense, ήταν Σύμβουλος επιχειρήσεων στη McKinsey & Company, Inc.

Είναι μέλος του Συμβουλίου των Επιτρόπων του Κολλεγίου στις ΗΠΑ από το 2017 και Ταμίας του από το 2018, ενώ τον Μάρτιο του 2023 εξελέγη Πρόεδρος.