Η Ελένη Ποταμιάνου αποφοίτησε από το Κολλέγιο Αθηνών το 1994. Σπούδασε νομικά στο Somerville College του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης (BA Jurisprudence) και Ευρωπαϊκό Δίκαιο στη Σορβόννη, Paris I (DEA en Droit Communautaire). Στη συνέχεια εργάστηκε στην οικογενειακή επιχείρηση Epirotiki Lines και απέκτησε Masters in Business Administration από το Πανεπιστήμιο του Georgetown.

‘Ηταν στην ομάδα που ξεκίνησε το Νηπιαγωγείο «Ιωάννης Μ. Καρράς» το 2014 με διευθύντρια την κ. Τατιάνα Γκούσκου και παρέμεινε στο Νηπιαγωγείο ως Υπεύθυνη Εισαγωγής Μαθητών και Επικοινωνίας Γονέων για οκτώ χρόνια. Το 2022 έγινε μέλος του Σωματείου του Ελληνοαμερικανικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος και το 2024 μέλος του Διοικητικού του Συμβουλίου.